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Top articles

  • Cupcakes au Kinder

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    * Gâteau au yaourt et aux morceaux de kinder * - 1 pot de yaourt nature - 1/2 pot d'huile - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 sachet de levure - 2 gros oeufs - 1 paquet de Kinder chocolat * Ganache au kinder * - 100g de beurre à température ambiante...

  • Paris-Brest

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    * Pâte à choux * - 10cl de lait - 80g de beurre demi-sel - 120g de farine - 4 oeufs - amandes effilées * Crème pralinée * - 200g de pralinoise - 170g de beurre - 30cl de lait - 4 jaunes d'oeufs - 120g de sucre -30g de Maïzena - pralin - 10g de sucre glace...

  • Royal très chocolat

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    * Fondant au chocolat * - 150g de chocolat noir - 70g de beurre - 70g de sucre - 30g de cassonade - 30g de farine - 2 gros oeufs * Croustillant pralinoise * - 300g de pralinoise - 100g de crêpes gavottes * Mousse chantillée au chocolat * - 200g de chocolat...

  • Touchocok' très très choc'

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    Pour 5 gourmands: * Coque en chocolat * - 150g de chocolat noir * Mousse au chocolat * - 150g de chocolat noir - 30g de beurre - 3 oeufs * Palets à la pralinoise * - 200g de pralinoise - 1 paquet de crêpes gavottes Coque en chocolat: faire fondre le chocolat...

  • Chiboust au citron meringué

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    Une recette totalement inspirée du chiboust à la clémentine de Sylvie Ait-Ali, que ma môman a sur-kiffé ! * Gâteau à la noisette* - 1 pâtes sablée - 30g de sucre - 30g de cassonade - 2 oeufs - 15cl de crème fraiche - 40g de poudre de noisettes * Chiboust...

  • Mille-feuilles de crêpes & mousse au chocolat

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    Pour 8 gourmands: * Crêpes de froment * - 400g de farine - 120g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 5 oeufs - 65cl de lait * Mousse au chocolat intérieure * - 300g de chocolat noir - 6 gros oeufs - 2 feuilles de gélatine * Mousse au chocolat de nappage...

  • Ying-Yang à la bretonne

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    Pour l'anniversaire de ma petite Nathalie chérie, il me fallait un gâteau à la hauteur. J'ai donc puisé mon inspiration dans le livre de Sylvie Ait-Ali " Délicieuses recettes de gâteaux d'anniversaire" et en est ressorti un Ying-Yang qui aura subit moultes...

  • Cupcakes à la mûre

    02 décembre 2010 ( #Desserts )

    * Base gâteau au yaourt * -1 pot de yaourt nature - 1/2 pot d'huile - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 2 gros oeufs - 1 pot de confiture de mûre (merci tata!) * Crème à la mûre * - 70g de beurre - 70g de sucre glace - 2-3 cs de confiture de mûre Préparer...

  • Cupcakes choco-bananes & chantilly bicolore ...

    13 mars 2011 ( #Desserts )

    ... ou comment passer le temps en évitant ses livres de cours un dimanche où son amoureux est de garde au SAMU ! Ces derniers temps, ma môman s'étant donné comme objectif de me faire manger 5kg de fruits par semaine, je me retrouve avec des douzaines...

  • Bubble The Turtle

    18 mars 2011 ( #Desserts )

    Pour l'anniversaire de Salomé (nièce number two), j'ai fait la fameuse tortue, passage obligé pour toute amatrice de gâteau fun! La recette se trouve ici par exemple chez Audinette. J'ai modifié les proportions pour mon grand saladier de 22cm: * Pour...

  • Le Royal des Nounours

    29 novembre 2010 ( #Desserts )

    Une version un peu plus fun du traditionnel mais non moins succulent Royal : - une chantilly toute simple au siphon - avec une farandole de nounours en guimauve façon charlotte

  • Desserts de fête

    27 décembre 2010 ( #Desserts )

    Le Royal de Noël, classique mais succès garanti ! Le sapin meringué, mousse aux pommes caramélisées et avalanche de chantilly

  • Gâteau Hello Kitty

    03 mars 2011 ( #Desserts )

    Pour l'anniversaire de ma pitite nièce, en tant que grand fan de Hello Kitty, je crois qu'elle a aimé son moelleux au chocolat & pépites, fourré à la crème (au chocolat aussi, on ne se refait pas) et ultra ganaché très rose!

  • Cupcakes very chocolate ...

    07 mars 2011 ( #Desserts )

    .... ou le craquage d'un lundi soir !! Design d'Amuse-bouche, avec base gâteau au chocolat (ici) & pépites

  • Cookimousse choco-vanille

    14 août 2011 ( #Desserts )

    Une base de cookie moelleux surmontée de 2 mousses, l'une à la vanille, l'autre au tendre milka, recouvert d'un délicat miroir en chocolat! Recette ici * Recette de chez Eryn, à peine modifiée, c'est dire à quel point je la trouve topissime!

  • Délice choco-caramel

    03 septembre 2011 ( #Desserts )

    Biscuit chocolat & noix de pécan Crémeux au caramel Ganache au chocolat noir Mousse aérienne au caramel au beurre salé Recette très inspirée de chez Eryn

  • Le méga nut-nut

    26 septembre 2011 ( #Desserts )

    Base riz soufflé chocolaté Ganache choocolat noir Mousse mascarpone-nutella

  • Bavarois frambi-fraise

    14 août 2011 ( #Desserts )

  • Dacquoise & mousse aux pommes caramélisées

    25 décembre 2011 ( #Desserts )

  • Mille-feuilles de crêpes au chocolat version Noël

    26 décembre 2011 ( #Desserts )

  • Bavarois fraise & framboise, miroir cassis

    19 juillet 2012 ( #Desserts )

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  • : Des gourmandises pour chocolater ma vie d'externe en médecine !
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