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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 14:36

... ou comment passer le temps en évitant ses livres de cours un dimanche où son amoureux est de garde au SAMU !

 

  choco-banane 1

 

 

Ces derniers temps, ma môman s'étant donné comme objectif de me faire manger 5kg de fruits par semaine, je me retrouve avec des douzaines de pommes, kiwis etc... et 2 bananes bient rop mûres pour être mangées nature. D'où ces petits cupcakes ultra moelleux, super simples, au démoulage parfait, bref, ma grande réussitte du week-end ! De plus, cela me permet d'aider au lancement d'une nouvelle communauté overblog et de participer à un concours pour gagner un livre sur les cupcakes !!

 

                                choco-banane 7

 

Pour une douzaine de petits cupcakes :

 

  • 2 bananes mûres

  • 100g de farine

  • 60g de beurre

  • 1 cc de levure

  • 2 oeufs

  • 4 cs de pépites de chocolat

  • 50g de chocolat

  • 120g + 40g de sucre

  • 30cl de crème liquide entière

  • vanille (extrait liquide ou gousse)

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Couper les bananes en rondelles, les écraser et les mettre dans une poele avec 20g de beurre. Les faire cuire quelques minutes. Réserver à température ambiante.

 

Mélanger les 2 oeufs entiers avec 120g de sucre puis ajouter les 40g de beurre réstant fondu (mais refroidi pour ne pas cuire les oeufs). Ajouter la farine et la levure.

 

Faire fondre le chocolat. L'ajouter à la préparation, puis la banane et enfin les pépites de chocolat.

 

Remplir les caissettes à cupcakes aux 2/3 puis enfourner pour 15-20 minutes (jusqu'à ce que la pointe du couteau plantée dans un cupcake resorte propre). les laisser refroidir une fois cuits.

 

Pendant ce temps, préprarer la chantilly avec la crème liquide, 40g de sucre et 1cc de vanille liquide. Pour obtenir une chantilly bicolore, séparer la chantilly en 2, colorer chaque portion à son goût. Mettre la chantilly jaune dans une poche à douille, la verte dans une autre puis les 2 dans une 3ème.

 

 

choco-banane 4

 

 

 

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Published by Lollypop - dans Desserts
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commentaires

29999 24/03/2011 17:18


C'est tellement mignon ! Bisous !


Anna 17/03/2011 09:03


Le rendu est parfait et ça doit être drolement bon !!


Lollypop 17/03/2011 09:07



Merci



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